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外食の倒産最多。業界の対応は?

2020年9月29日

2020年9月29日の日本経済新聞朝刊1面に「外食、業態転換を加速」という記事がありました。コロナによる影響から、外食の倒産件数は1~8月で538件と過去最多でした。この様な状況下において、業績が軒並み低下していくことから、人との接触を極力避けられ、また、蜜になりにくい料理宅配サービスや、設備に賃料にかかるコストを軽減できる店舗の小型化などで業態転換をし、倒産や赤字経営などのリスクを回避していく様です。

特定技能外国人の登録支援をするJoyousMediation(ジョイアスメディエーション)では、外食希望の特定技能外国人求職者が多くおりますので、外食での業態転換をしても、外国人の雇用可能な就職環境であることを願うばかりです。

 

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